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『玄米菜食』ってなに？

  • 玄米や穀物、そして野菜をベースに作る料理です

  • 昨今高脂肪高タンパク型の食事になり、肥満、高血圧、心臓病、ガンなどの重い病気にかかる方が増えて 栄養の取りすぎが病の原因となる皮肉な現象になりました。
  • 肉食中心の方には物足りないと思う方もいらっしゃいますが、 野菜や穀物と言いっても工夫次第では肉や魚のような十分なボリュームのある食事になります。
  • それぞれの季節の旬の国産野菜、豆や海藻を根から皮まですべて使用します。さらに食品添加物 など一切使用しません。素材本来の力を活かすよう調理し、体にやさしくリフレッシュできるよう バランスのとれた味わいが玄米菜食です。
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